Forelle gedünstet mit Wildkräutern auf jungen Fichtentrieben

 

Der Fisch wird etwas zerlegt, damit er in den Schwedenkocher passt

Auf den Boden ganz wenig Wasser dann  junge Fichtentriebe - gibt es halt nur im Frühjahr
- ansonsten gehen natürlich auch alte Nadeln.  Die haben eben ein tolles Zitronenaroma.

 

 

Dazu Kräuter - Spitzwegerich - Knoblauchrauke -  was man eben findet.

 

 

Dünsten dauert gar nicht lange - dazu frisches Bannock - lecker